Cómo alimentarse para prevenir la gota
La gota es una forma dolorosa de artritis provocada por el exceso de ácido úrico. Es una sustancia de desecho producida por el organismo. Se acumula en el cuerpo y forma cristales que se depositan en las articulaciones, lo que provoca una crisis de gota. El alcohol y ciertos alimentos pueden desencadenar una crisis. A continuación, se indican ciertas pautas de alimentación que pueden ser útiles para ayudarlo a controlar la gota.
El proveedor de atención médica o un nutricionista lo ayudarán a determinar cuál es el plan de alimentación más adecuado para usted. Puede aprender qué alimentos lo afectan más. Las reacciones a los distintos alimentos pueden variar de una persona a otra. Recuerde que la dieta es solamente una parte del tratamiento de la gota. Tome los medicamentos tal como le indiquen y siga todas las demás recomendaciones que le dé el proveedor de atención médica.
Alimentos que debe limitar
Comer demasiados alimentos que contengan purinas puede aumentar los niveles de ácido úrico y el riesgo de una crisis de gota. Es aconsejable limitar el consumo de los siguientes alimentos ricos en purinas:
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Alcohol (cerveza, licor fuerte y vino tinto). Es posible que le indiquen que deje el alcohol por completo.
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Ciertos pescados (anchoas, sardinas, huevos de pescado, arenques, atún, mejillones, bacalao, vieiras, trucha y eglefino)
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Ciertos tipos de carne (carne roja, carne procesada, tocino, carne de pavo, carne de caza y ganso)
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Salsas y caldos hechos con carne
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Vísceras de animales (como hígado, riñón, mollejas y mondongo)
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Suplementos de levadura y extracto de levadura
Alimentos que debería probar
Ciertos alimentos pueden ser beneficiosos para las personas con gota. Intente agregar algunos de los siguientes productos a su dieta:
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Cereza/extracto de cereza. Las cerezas y el extracto de cereza contienen sustancias químicas que pueden reducir el ácido úrico.
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Ácidos grasos omega. Estos ácidos se encuentran en los pescados grasos (como el salmón), ciertos aceites (como los aceites de lino, de oliva o de nuez) y los frutos secos. Pueden ayudar a prevenir las inflamaciones debidas a la gota.
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Lácteos bajos en grasa. La leche o los productos lácteos bajos en grasa pueden reducir el nivel de ácido úrico.
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